Từ giảng đường đến sảnh khách sạn: sinh viên ngành Quản Trị Khách Sạn “học nghề” tại Novotel Saigon Centre Hotel

Trong hai ngày 01 và 02/10/2026, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn (Khóa 28) – Trường Cao đẳng Kinh tế Đối ngoại (COFER) đã có chuyến trải nghiệm thực tế nghề nghiệp đầy giá trị tại Khách sạn Novotel Saigon Centre. Hoạt động do Khoa Quản trị Kinh doanh tổ chức nhằm giúp sinh viên tiếp cận môi trường làm việc chuẩn quốc tế và rút ngắn khoảng cách giữa lý thuyết với thực tiễn.

Sinh viên ngành Quản trị Khách sạn COFER tại sảnh khách sạn Novotel Saigon Centre

“Học nghề” từ tiếp cận mô hình vận hành khách sạn tiêu chuẩn quốc tế

Mở đầu chương trình, đại diện Novotel Saigon Centre đã giới thiệu tổng quan về cơ cấu tổ chức, môi trường làm việc cùng các vị trí việc làm thực tế tại khách sạn. Thông tin này giúp các bạn sinh viên định hình rõ ràng hơn về lộ trình thăng tiến nghề nghiệp — từ vị trí nhân viên vận hành đến các cấp quản lý chuyên môn sau khi tốt nghiệp.

Ngay sau đó, đoàn sinh viên đã trực tiếp tham quan các phòng ban chức năng. Việc quan sát thực tế cách thức tổ chức tại khu vực tiền sảnh, buồng phòng, nhà hàng, bếp và bộ phận hậu cần giúp người học hình dung trọn vẹn bộ máy vận hành đồng bộ của một khách sạn cao cấp.

Sinh viên được Tổng quản lý Novotel Saigon Centre “truyền nghề”

Cọ xát nghiệp vụ chuyên môn tại "Giảng đường thực tế"

Điểm nhấn quan trọng nhất của chương trình là hoạt động thực hành nghiệp vụ trực tiếp tại các bộ phận trọng yếu. Dưới sự hướng dẫn tận tình từ đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm của Novotel Saigon Centre, sinh viên được rèn luyện các kỹ năng chuyên ngành:

• Nghiệp vụ Lễ tân: Thực hành quy trình đón tiếp khách hàng, xử lý thủ tục nhận phòng (check-in) và trả phòng (check-out) chuẩn mực.

• Nghiệp vụ Buồng phòng: Rèn luyện kỹ thuật dọn dẹp, bài trí và chuẩn bị phòng đáp ứng tiêu chuẩn khắt hệ của khách sạn quốc tế.

• Nghiệp vụ Phục vụ F&B: Trau dồi kỹ năng phục vụ bàn và nắm vững quy trình đón tiếp, chăm sóc thực khách tại nhà hàng.

Quá trình cọ xát thực tế không chỉ giúp các bạn chuẩn hóa từng thao tác nghiệp vụ mà còn rèn luyện tác phong làm việc chuyên nghiệp, đáp ứng các tiêu chuẩn dịch vụ khắt khe.

Sinh viên thực hành nghiệp vụ buồng phòng dưới sự hướng dẫn của chuyên gia

Sinh viên chủ động trao đổi kiến thức chuyên môn cùng đại diện khách sạn Novotel Saigon Centre

Hành trang vững chắc cho tương lai nghề nghiệp

Chuyến trải nghiệm tại Novotel Saigon Centre Hotel không chỉ củng cố kiến thức chuyên môn mà còn giúp sinh viên COFER thấu hiểu môi trường áp lực thực tế và tư duy dịch vụ chuẩn mực — những yếu tố then chốt quyết định sự thành công trong ngành Nhà hàng – Khách sạn.

Đây là hoạt động được Khoa Quản trị Kinh doanh duy trì định kỳ nhằm không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo, đáp ứng chính xác nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp và đồng hành cùng sinh viên trên con đường hội nhập nghề nghiệp.

Bài và ảnh: Khoa Quản trị Kinh doanh